一个口袋
(相关资料图)
两个饼
这是一个可以塞进任何馅料的魔法口袋
皮塔口袋饼是一种希腊和中东地区的主食，由面粉烘焙制成，味道香郁。外形有点像面包，又有点类似于中国北方的夹馍，但比夹馍更大更薄，中间是空心的，像个口袋，所以也有地方把它叫做口袋面包。
壹
皮塔饼的馅料无任何限制，尽情发挥想象，在皮塔饼里装入各种可口的食材，熏鸡肉、火腿、煎蛋、培根、新鲜蔬菜、酸黄瓜……吃过瘾才是硬道理。今天介绍的馅料是由牛肉丁、胡萝卜丁、洋葱丁和豌豆的组合。
食材：
1.牛肉 2.豌豆 3.胡萝卜 4. 洋葱
5.玉米油 6.盐、生抽、老抽
材料1中的各材料切成大小差不多的小块备用
1.牛肉放入料酒和生抽腌制半小时以上
2.锅里水煮沸，水里调入适量的生盐，再放入豌豆和胡萝卜丁灼烫断生捞出滤水备用
3.锅里放入适量玉米油，油热放入牛肉丁翻炒
4.牛肉变色即可起锅，放至一旁备用
5.锅洗净，再放入适量玉米油，放入洋葱丁翻炒
6.待洋葱炒出香味即可放入灼烫好的豌豆和胡萝卜丁
7.再加入牛肉丁翻炒
8.加入盐和老抽调味上色。
9.继续翻炒3-5分钟即可出锅
10.装盘备用
贰
皮塔饼皮的食材准备及制作方法
高筋面粉 200克
细砂糖5克
盐2克
酵母粉3克
水130克
·1.将所有材料混合
2.用料理机或者手揉成光滑具有延展性的面团
3.基础发酵50分钟
4.分割成5份，滚圆
5.沾高粉
6.整形成椭圆形的面饼
7.放入烤盘最后发酵10分钟
8.烤箱预热230度，放入面饼8分钟，待面饼膨胀起来即可出炉。
成品图
叁
关于怎么吃
用刀将烤好的口袋面包从中间一分为二
放入事先准备好的内陷
就这么简单，现在可以享受美味了
温馨提示：内陷不必过于纠结放什么，就地取材最重要，哪怕是放入一些素菜也同样美味，也可装入各路水果大神撒上沙拉酱也是极妙的。就算什么都不放，光吃面皮也很香。
皮塔饼低脂少油很健康，适合长期食用。
用最简单的食材做最美味的食物
2017年｜夏
艳阳高照，热浪滚滚，
知了狂叫......
淌着汗，犯着困，
吃口绿豆老冰棒，
久违了----长沙的夏
